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TuWas_04_ePaper

14 | TuWas | Juni - Oktober 2014 ernährung G enau das Richtige für den Sommer: Die alkoholfreie und fruchtige Erfri- schung nach dem Sport. In Stadtbibliotheken noch nicht weit ver- breitet, lockt das literarische Angebot bei den Sportbünden, im Internet sowie auch in den Buchhandlungen Interessierte an. Die TuWas-Redaktion hat daher für Euch 14 Rezepte für zu Hause zusammengetragen. Viel Freude beim Nachmachen und genie- ßen. APPLE BLOSSOM Zutaten 3 säuerliche Äpfel (z.B. Boskop), 125 g Erd- beeren, ½ Vanillestange, Crushed Ice Zubereitung Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Erd- beeren waschen, putzen und halbieren. Va- nillestange längs aufschneiden und das Va- nillemark herauskratzen. Die Äpfel nun im Entsafter entsaften, die Erdbeeren pürieren und mit dem Apfelsaft vermischen. Mit dem Vanillemark verquirlen. Der Cocktail schmeckt besonders lecker auf Crushed Ice oder Eiswürfeln. --- MORNING STARTER Zutaten ¼ Honigmelone, 1 Apfel, 2 Orangen, 1 EL Zi- tronensaft Zubereitung Honigmelone schälen, in grobe Stücke schneiden und pürieren. Apfel waschen, schälen, in Stücke schneiden und im Entsaf- ter entsaften. Saft zur pürierten Honigme- lone geben. Die Orangen halbieren, auspressen und un- ter die Honigmelonen-Apfel-Mischung rüh- ren. Alles gut verrühren, mit Zitronensaft ab- schmeckenundineinhohesGlasfüllen.Zum Garnieren empfehlen wir Apfel- oder Oran- genscheiben. --- ORANGE FIZZ Zutaten 8 cl Orangensaft, 3 cl schwarzer Johannis- beersaft, 2 cl Zitronensaft, Mineralwasser Zubereitung Die Säfte in einem Shaker mit zwei Eiswür- feln schütteln. In ein Longdrinkglas absei- hen und mit Mineralwasser auffüllen. Auf Eis schmeckt er noch besser. --- POIRE Zutaten 12clBirnensaft,2clAnanas-Sirup,2clJohan- nisbeer-Sirup, 1 Eigelb Zubereitung Die Zutaten in einen Shaker geben und gut schütteln. --- CAIPIRINHA VIRGIN Zutaten 1 Limette, 4 cl Zitronensaft, 1 TL brauner Zu- cker, Bitter Lemon Zubereitung Die Limette vierteln, über dem Shaker leicht ausdrücken, Zucker und Zitronensaft dazu- geben. Alles im Shaker gut schütteln. Die ausgedrückten Limettenviertel mit Crus- hed Ice in ein Whiskey- oder Old-fashioned- Glas geben. Shake abseihen und mit Bitter Lemon auffüllen. --- BANANA CRAZY Zutaten ½ Banane, ½ Orange, ½ TL Vanillezucker, 1/8 L Buttermilch Zubereitung Die halbe Banane in kleine Stücke schnei- den und zusammen mit den übrigen Zuta- ten in einem Mixer pürieren. Den Mix in ein Whiskey- oder Old-fashioned-Glas geben und genießen. --- CAR DRIVER Zutaten 4 cl Ananassaft, 2 cl Zitronensaft, 1 cl Grena- dine, 15 cl Ginger Ale, Eiswürfel Zubereitung Die Säfte und den Grenadine mit viel Eis im Shaker mischen und in das mit Eis vorbereitete Longdrinkglas absei- hen. Mit Ginger-Ale auffüllen. HONEY BUNNY Zutaten ¼ Honigmelone, 50 g Brombeeren, 1 TL Li- mettensaft, 1-2 TL Honig, 150-200 g Butter- milch, Crushed Ice, Zitronenmelisse Zubereitung DasFruchtfleischausdemMelonenstückhe- rausschneiden und zerkleinern. Mit den ge- waschenen Brombeeren im Mixer pürieren und den Limettensaft unterrühren. Mit Ho- nig abschmecken. --- ERDBEERSCHMAUS Zutaten 100 g Erdbeeren, 5 cl Orangensaft, 1 EL Zu- cker, 1 cl Zitronensaft, 250 g Buttermilch, Crushed Ice Zubereitung DieErdbeerenwaschen,putzenundentstie- len. Zusammen mit dem Orangensaft, Zu- cker und dem Zitronensaft im Mixer pürie- ren. Ein mit Crushed Ice gefülltes Longdrink- glasbiszurHälftemitderButtermilchauffül- len und dann den Erdbeer-Mix dazugeben. Nach Bedarf umrühren. --- TEAMGEIST Zutaten 1 Orange, 1 Limette (beide unbehandelt), 1 TL Rohrzucker, 80 ml Maracujasaft, 40 ml Ginger Ale, Crushed Ice Zubereitung Die Orange vierteln, die Enden abschneiden und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Limetteachteln.EinViertelOrangeundzwei AchtelLimetteineinGlasgeben.Rohrzucker hinzufügen und mit einem Stößel kurz an- drücken. Crushed Ice zugeben (bis etwa zur Hälfte des Glases). Anschließend den Mara- cujasaft und das Ginger Ale auffüllen. alkoholfreie cocktails Die perfekte Erfrischung für den Sommer TEXT:BenjaminFritzsch|FOTOoben:cr-stage.de,Fotounten:thermeerding

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